≡ Menu

Hướng dẫn cách làm mứt bí nhâm nhi ngày gió mùa

Loading...

Blogtintuconline sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt bí đơn giản ngay tại gia đình của mình nhưng ngon không kém gì ngoài hàng.

Nguyên liệu làm mứt bí:
– Bí đao già ( 100gr )
– Đường ( 600gr )
– Phèn chua ( 15g )
– Vôi tôi ( 7g )
– Nước hoa bưởi ( 1 thìa nhỏ )

Cách làm mứt bí:
Bước 1:

– Bí đao dùng để làm mứt bí nên chọn quả già (còn gọi là bí giàn), bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 1

– Rửa lại bí cho thật sạch, cắt bí thành từng miếng dài 5 – 7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 2
Bước 2:

– Hoà tan vôi trắng vào nước lạnh, để yên khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, đổ bỏ phần cặn, lưu ý phần nước vôi trong này phải đủ ngập qua mặt bí khi ngâm.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 3
Bước 3:

– Cho bí vào ngâm trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 4
Bước 4:

– Cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 5
Bước 5:

– Đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 6
Bước 6:

– Cho bí và đường vào âu, dùng đũa đảo nhẹ tay. Ngâm bí khoảng 5 – 6 tiếng (trong khi ngâm thỉnh thoảng xốc đảo bí cho ngấm đường đều).

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 7
Bước 7:

– Đổ bí và đường vào nồi hay chảo sâu lòng, bắc lên bếp đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Chú ý, đun mức lửa thấp nhất, tránh không đun lửa to.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 8

– Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được áo đường đều và mỏng hơn. Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí
Bước 8:

– Để bí ra rổ thoáng, trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Khi phơi, nhớ đậy cẩn thận tránh ruồi muỗi. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

huong dan cach lam mut bi nham nhi ngay gio mua hinh anh 10

Hi vọng rằng, với cách làm mứt bí trên đây sẽ giúp bạn có thêm được một món ăn vặt trong sổ tay nấu ăn của mình

 

Từ khóa Tin tuc online tìm kiếm nhiều:

cách làm mứt bí, cach lam mutt bi, cachlammưttết

View all contributions by

    { 0 comments… add one }

    Leave a Comment

    :dam :sieunhan :khocto :cuoinhe :loimat :cuoivic :cuoideu :chem :yeu :cuoi :chamhoi more »